Né le 20 juin 1954 à Rouyn-Noranda. Discipline : hockey. Position : ailier droit.
Taille : 5'9" / 1,75 m
Poids : 185 livres / 84,0 kg
Lance : droite
Repêchage LHJMQ : 1er rang (1re ronde) par Sorel (1972)
Repêchage AMH : 20e rang (2e ronde) par Vancouver (1974)
Repêchage LNH : 27e rang (2e ronde) par Pittsburgh (1974)
Il joua trois saisons dans la LNH avec les Penguins de Pittsburgh (1975-1976, 1977-1978 et 1978-1979). Au cours de sa carrière, il inscrivit 8 buts et 14 points en 64 parties. À sa dernière saison chez les juniors, il connut une saison de rêve pour les Éperviers de Sorel, récoltant 97 buts et 214 points.
Au cours de sa carrière dans la LHJMQ, il a conservé une excellente moyenne de 2,58 points par rencontre en saison en vertu d'un dossier de 158 buts, 183 mentions d'aide et 341 points en 132 matchs.
Lors de la saison 1973-1974, Cossette qui a amassé 97 buts et 214 points, forma un trio dévastateur en compagnie de Pierre Larouche (251 points) et Michel Déziel (227 points). Ce fut le trio le plus productif de l'histoire de la LHJMQ avec une récolte de 692 points. Lors de cette campagne Cossette et ses compagnons de trio ont aidé les Éperviers de Sorel à terminer au premier rang du classement et remporter le trophée Jean-Rougeau et à établir deux records de la saison soit 25 victoires d'affilées et 27 parties consécutifs sans défaite.
Intronisé au Temple de la renommée de la LHJMQ (2007). Membre de la première équipe d'étoiles de la LHJMQ (1973, 1974).
STATISTIQUES EN SAISON
| Saison | Club | Ligue | PJ | B | P | Pts | Pun |
| 1971-72 | Canadiens Jr de Montréal | OHA | 57 | 27 | 23 | 50 | 121 |
| 1972-73 | Éperviers de Sorel | LHJMQ | 64 | 61 | 66 | 127 | 194 |
| 1973-74 | Éperviers de Sorel | LHJMQ | 68 | 97 | 117 | 214 | 217 |
| 1974-75 | Bears de Hershey | AHL | 62 | 15 | 17 | 32 | 92 |
| 1975-76 | Bears de Hershey | AHL | 59 | 18 | 20 | 38 | 117 |
| 1975-76 | Penguins de Pittsburgh | LNH | 7 | 0 | 2 | 2 | 9 |
| 1976-77 | Bears de Hershey | AHL | 71 | 38 | 29 | 67 | 49 |
| 1977-78 | Dusters de Binghamton | AHL | 57 | 39 | 28 | 67 | 69 |
| 1977-78 | Penguins de Pittsburgh | LNH | 19 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 1978-79 | Penguins de Pittsburgh | LNH | 38 | 7 | 2 | 9 | 16 |
| 1979-80 | Firebirds de Syracuse | AHL | 78 | 25 | 23 | 48 | 87 |
| Totaux | OHA | 57 | 27 | 23 | 50 | 121 | |
| Totaux | LHJMQ | 132 | 158 | 183 | 341 | 411 | |
| Totaux | AHL | 327 | 135 | 117 | 252 | 414 | |
| Totaux | LNH | 64 | 8 | 6 | 14 | 29 |
STATISTIQUES EN SÉRIES ÉLIMINATOIRES
| Saison | Club | Ligue | PJ | B | P | Pts | Pun |
| 1972-73 | Éperviers de Sorel | LHJMQ | 10 | 6 | 6 | 12 | 29 |
| 1973-74 | Éperviers de Sorel | LHJMQ | 9 | 5 | 7 | 12 | 21 |
| 1974-75 | Bears de Hershey | AHL | 5 | 1 | 1 | 2 | 0 |
| 1975-76 | Bears de Hershey | AHL | 10 | 7 | 2 | 9 | 13 |
| 1976-77 | Bears de Hershey | AHL | 6 | 3 | 2 | 5 | 4 |
| 1978-79 | Penguins de Pittsburgh | LNH | 3 | 0 | 1 | 1 | 4 |
| 1979-80 | Firebirds de Syracuse | AHL | 4 | 1 | 0 | 1 | 2 |
| Totaux | LHJMQ | 19 | 11 | 13 | 24 | 50 | |
| Totaux | AHL | 25 | 12 | 5 | 17 | 19 | |
| Totaux | LNH | 3 | 0 | 1 | 1 | 4 |
Crédit photo : soreltracy.com